簡介
次磷酸鈉是一種無機(jī)化合物，其化學(xué)式為NaH2PO2，為無色有珍珠光澤的晶體或白色粉末。味咸、易潮解。強(qiáng)烈加熱，分解放出磷化氫并立即在空氣中著火，與強(qiáng)氧化劑混合會引起爆炸。易溶于甘油和熱乙醇，溶于水、冷乙醇，微溶于無水乙醇，不溶于乙醚。水溶液呈中性。將次磷酸用碳酸鈉中和而得。用作藥物、實(shí)驗室試劑和鍍鎳中的還原劑。
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：品為無色有珍珠光澤的晶體或白色粒狀粉末。易潮解，強(qiáng)熱會爆炸
2. 密度（g/mL ,25oC）：1.81
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.388
4. 熔點(diǎn)（oC）：100
5. 沸點(diǎn)（oC，常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定 
7. 折射率（n20/D）：未確定
8. 閃點(diǎn)（oC，）：未確定
9. 比旋光度（o）：-未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15.臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值（25℃）：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性(mg/mL)：易溶于熱乙醇和甘油，溶于水。微溶于無水乙醇，不溶于乙醚.
性質(zhì)與穩(wěn)定性
無色結(jié)晶或有珍珠光澤的晶體或粒狀粉末。溶于水、醇和甘油，不溶于醚。易潮解。是強(qiáng)還原劑，能還原金、銀、鉑、汞、鎳等金屬的鹽類成為金屬狀態(tài)。強(qiáng)熱時析出的磷化氫能自燃，與氯酸鹽和氧化劑接觸能爆炸。加熱至200℃分解。
用途
1.在食品工業(yè)中用作防腐劑、抗氧化劑。用于水果、蔬菜等物質(zhì)的保鮮；對于肉類、家禽和魚類具有防腐作用。
2.在食品工業(yè)中用作防腐劑、抗氧化劑。