簡介
乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na，是化學中一種良好的配合劑，它有六個配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中經常用到，一般是測定金屬離子的含量。EDTA在染料、食品、藥品等工業(yè)上有重要用途。
乙二胺四乙酸二鈉為白色結晶顆?；蚍勰?，無臭、無味。它能溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進油脂氧化的作用)。
基本信息
“EDTA-2Na”的中文化學名為“乙二胺四乙酸二鈉”（ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt dihydrate），有工業(yè)用及食用兩類，兩者化學成分相同，但濃度及容許雜質上有所區(qū)別。EDTA-2Na 用途非常廣泛，它是抗氧化劑之一，具有螯合金屬離子的特質，意思是，就像螃蟹的螯夾住金屬離子，因此經常被運用在工業(yè)上，像用來清理鍋爐，有時也被用來治療汞中毒，可作為食品、工業(yè)與醫(yī)療用途。
性質
【性狀】：為無味無臭或微咸的白色或乳白色結晶或顆粒狀粉末。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。
【用途】：作重金屬解毒藥、絡合劑、抗氧增效劑、穩(wěn)定劑及軟化劑等；鈣、鎂及其他金屬試劑，金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡合劑，用于絡合金屬離子和分離金屬。
【性狀】：白色結晶性粉末，能溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚，其水溶液pH值約為5.3。
【貯藏】：密封保存。
制備
可由EDTA與氫氧化鈉作用制得。
乙二胺四乙酸又叫做EDTA，是化學中一種良好的配合劑，它有六個配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中經常用到，一般是測定金屬離子的含量。
應用
工業(yè)級
工業(yè)：清理重金屬離子及Ca2+和Mg2+離子。
肥皂：與硬水中的Ca2+和Mg2+離子結合來降低硬度。
攝影：以Fe(III)EDTA作為氧化劑。
紡織品：與重金屬結合。
油生產：加上EDTA 來防止礦物沉淀。
牛奶：清洗牛奶瓶。
氮氧化物：廢氣處理。
食品級
食品級的EDTA純度必在99％以上，是廣泛被核準的食品添加物 (如美國FDA)，屬抗氧化劑與品質改良劑，有防止油脂氧化、食品褐變及乳化食品等功用。
食物：作為抗氧化劑, 其作用為螯合金屬離子, 以避免油脂的氧化。
化妝品：加上EDTA 來保存化妝品。
汽水：EDTA可避免含有抗壞血酸和苯甲酸鈉的汽水產生致癌物質苯。
水的測試：測試水的硬度。
醫(yī)療級
醫(yī)療級的EDTA因質地純凈，可作為重金屬中毒的解毒劑。此外，抽血樣本加入EDTA后，可避免在送驗過程中凝集。
生物醫(yī)學：
汞毒治療：使用EDTA的二鈉鈣鹽-乙二胺四乙酸二鈉鈣[8]（EDTA Na2-Ca）治療重金屬中毒?？芍委煿卸镜娜?，也可治療鉛中毒的人。利用EDTA與重金屬結合的特性，生成穏定而可溶的鹽，隨尿液排出。
檢驗醫(yī)學：作為血液等液體類標本的抗凝劑（如全血細胞計數(shù)時所采用的血液標本）。
牙醫(yī)學：在根管治療術中用來清除一些有機或無機的物質。
生物化學：在分子生物學中用EDTA 來防止金屬離子對酶的影響。